Resep GULAI KAMBING & Cara MUDAH Membuatnya !

Resep gulai kambing padang, madura, solo, jawa timur/barat, saat Idul Adha seperti sekarang ini, bumbu untuk membuat gulai kambing spesial selalu dicari para ibu-ibu. Apa she resep gulai kambing dan cara mudah membuatnya bun?. Nah, disini saya akan bagikan cara membuat gulai kambing yang empuk buat ibu-ibu yang mau buat gulai kambing yang enak dan sederhana.

(foto: google.com)

Bumbu gulai kambing spesial ini, dijamin mak nyus lho bun. Dan cara membuat gulai kambing yang empuk ini sangat mudah sekali, tidak pakai ribet. Jadi siapapun bisa mencobanya kalau banyak daging kambing di rumah. Kalau saat kurban tiba seperti sekarang ini, saya yakin pasti ada banyak daging kambing atau daging sapi di rumah masing-masing. Hmm..., kira-kira mau dimasak gimana ya daging kambingnya bun?.

Yang masih bingung mau dimasak apa daging kambing nya. Yuk..., coba dibuat gulai kambing spesial saja bun. Bumbu-bumbu yang dibutuhkan sangat mudah didapatkan di warung dekat rumah lho. Cara memasak dan membuatnya juga sangat mudah dan sederhana. Jadi, jangan khawatir kalau kamu gak pintar masak atau masih baru di dunia masak-memasak. Kamu tetap bisa memasak gulai kambing yang enak dan spesial dengan resep gulai kambing yang satu ini.

Sudah siap memasak?. Yuk.., siapkan resep gulai kambing sederhana ini untuk membuat gulai kambing yang enak, empuk dan spesial buat anggota keluarga.

Resep gulai kambing padang. Yang pertama adalah resep gulai kambing khas padang. Hampir semua orang suka kan masakan padang. Nah, tidak ada salahnya daging kambing yang ada di rumah, dimasak gulai kambing ala padang saja.

(foto: google.com)

Yuk.., siapkan bahannya sekarang. Adapun bumbu gulai kambing spesial khas padang ini antara lain adalah:

*3 lembar daun jeruk nipis

*1 batang serai, memarkan

*2 lembar daun salam

*1 lembar daun kunyit, ikat

*2 butir asam kandis

*1 liter santan kental

*1 liter santan encer

*4 sdm minyak goreng

*5 sdm kecap pedas untuk penyajian

*Bawang merah goreng untuk penyajian

Bumbu yang dihaluskan:

*4 siung bawang putih

*½ sdt merica

*2 cm jahe

*12 cabe merah keriting

*8 butir bawang merah

*5 butir kemiri

*4 cm kunyit

*½ sdt ketumbar

*2 sdt gula pasir

*3 butir pekak, sangrai

*2 butir cengkih, sangrai

*3 butir kapulaga, sangrai

*2 cm kayu manis, sangrai

Cara membuatnya:

1. Ambil 500 gram daging kambing, potong-potong dalam ukuran sedang. Kemudian rebus hingga setengah lunak.

2. Tumis bumbu hingga wangi

3. Masukkan campuran bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging kambing

4. Tambahkan santan encer duluan, kemudian tuangkan santan kental

5. Sajikan gulai dalam mangkuk besar, lengkapi dengan kecap pedas dan bawang merah goreng di meja makan.

Gimana bun, gampangkan membuat gulai kambing yang empuk, enak dan sederhana tapi rasanya spesial khas padang?. Silahkan bun dicoba di rumah dan jika masih kurang, bunda bisa mencoba resep gulai kambing dari madura ini. Karna gulai kambing madura juga tidak kalah populer enaknya dari gulai kambing padang.

Resep gulai kambing madura. Yang kedua adalah resep gulai kambing special madura.

(foto: google.com)

Adapun bumbu gulai kambing spesial khas madura ini antara lain adalah:

*2 batang Serai, memarkan

*3 lembar daun jeruk

*1 sdm air asam jawa

*600 ml air santan encer

*300 ml air santan kental

*4 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

*5 siung bawang putih

*2 cm jahe

*4 cm kunyit

*3 butir kemiri

*3 cm lengkuas di memerkan

*1/4 sdt cengkih

*1/2 sdt kayu manis

*1 sdm ketumbar

*1/4 sdt jintan

*penyedap rasa secukupnya

*garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Gulai Kambing Spesial Madura :

1. Ambil 400 grm daging kambing, potong-potong

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daging kambing, air santan encer, serai, daun jeruk, air asam, dan lengkuas.

3. Kemudian masak hingga daging empuk dan kuah agak mengental, lalu tambahkan santan kental dan aduk sebentar.

4. Kalau suda terasa bumbu dan empuk dagingnya lalu angkat.

5. Gulai kambing special madura siap disajikan dengan pelengkapnya seperti, bawang goreng, nasi putih, acar kuning, sayuran, dan air jeruk limau.

Cara membuat gulai kambing, yang paling penting adalah saat memasukkan (merebus) daging kambingnya. Agar kuah tidak prengus atau berbau tidak enak, pastikan selalu memasukkan daging kambing saat air sudah benar-benar mendidih, iya.

Nah, gimana bun?. Daging kambingnya mau digulai apa?, gulai kambing padang atau madura. Atau bunda lebih suka masakan special jawa?. Iya gak apa-apa, cara membuat gulai kambing khas jawa juga mudah ko bun. Resep gulai kambing jawa juga mudah didapat di warung sebelah. Coba aja siapkan bumbu dan resep gulai kambing jawa berikut ini.

Resep gulai kambing jawa. Yang ketiga resep gulai kambing khas jawa. Bahannya antara lain adalah:

*3 sdm minyak sayur

*1 liter santan dari 1 butir kelapa kupas parut

*4 buah kapulaga

*5 butir cengkih

*2 cm kayu manis

*1 cm lengkuas

*1 batang serai, memarkan

*4 lembar daun jeruk purut

*2 sdm bawang merah goreng

Bumbu dihaluskan:

*6 butir bawang merah

*2 siung bawang putih

*3 butir kemiri

*1 cm jahe

*1 cm kunyit

*1 cm kunci

*1 sdm ketumbar

*1/4 sdt jintan

*1 cm biji pala

*1 sdt garam

Cara membuat gulai kambing special jawa:

1. Ambil 500 g daging kambing muda berikut tulangnya, potong-potong. Kemudian rebus daging kambing dalam air mendidih bersama 2 lbr daun jeruk, masak selama 30 menit.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang.

3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging tunggu sampai bumbu tercampur rata dengan rebusan daging.

4. Tuangi santan, masak dengan api kecil sambil aduk sekali-sekali hingga daging empuk dan kuah berminyak.

5. Angkat kemudian sajikan panas di meja makan.

(foto: google.com)

Gulai kambing ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Tapi ingat, untuk para bunda yang mempunyai kolesterol tinggi. Sebaiknya mengurangi makanan dari bahan daging kambing, iya. Tapi kalau untuk sekedar masak gulai kambing buat keluarga boleh kok. Silahkan bunda pilih saja, daging kambingnya mau dimasak dengan resep apa. Mau resep gulai kambing padang, madura atau jawa timur/barat. Atau mungkin mau mencoba resep gulai kambing yang sederhana tapi empuk dan spesial dari solo?. Saya rasa, cara membuat gulai kambing khas manapun semuanya mudah kok bun. Jadi tergantung selera saja. Oke de bun, selamat mencoba iya.